2008年10月11日

実りの秋、食欲の秋

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山形の友人から届いた今年最後の無花果(いちじく)。皮ごとワイン煮をしてみたら、、、なかなかイケる。
コクのある赤ワインでさっと煮込み、甘みと酸味と好みのハーブで味を調えるだけ。最後にコニャックを数滴。何と美しい蕩ける様な葡萄色。季節を刻むような、時を惜しむ様な経験はささやかな日々の暮らしに輪郭を与えてくれる。そろそろ渋柿をみつけて、干柿にしよう。急に秋が深まる気配が、、、。
posted by TERADA Mariko at 22:44| 日記